资料数据来源：•国家统计局、海关总署、国务院发展研究中心、各大行业协会等机构的数据与资料；•业内企业的经营财务数据；•对行业内相关的专家、厂家、渠道商、营销人员及客户进行访谈，获取的最新行业资料；•立木信息咨询对该产品长期监测采集的数据资料；•各类中英文期刊数据库、科研院所、高等院校的文献资料；•行业资深专家发表的观点；•对行业的重要经营数据进行连续分析，反映行业发展周期及趋势；•通过专家咨询、研究小组开会讨论、桌面研究等方法对关键数据和观点进行反复论证。

奶粉配方注册管理政策正式落地，婴幼儿奶粉业品牌淘汰将加快进程。6月8日，国家食药监总局召开《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（以下简称《办法》）发布会，宣布我国境内生产和进口的婴幼儿配方乳粉将参照药品管理，实行注册管理，严格限定申请人资质条件；并规定，每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方，以杜绝“类似配方”泛滥。　　据悉，该《办法》将在10月1日起实施。针对《办法》出台，多家婴幼儿奶粉企业表示欢迎。有乳企认为，新政出台和实施，将使竞争更公平、公正，虽然企业所拥有的配方和系列大幅减少，但另一

科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。　　在新方法中，牛奶经过巴氏杀菌处理后会再次经历不到1秒的升温过程。这次升温过程不会达到巴氏消毒法的阈值，仅仅是在牛奶正常温度的基础上提升10摄氏度。然而，这样的快速升温过程能够消灭掉在巴氏消毒法中幸存的绝大多数细菌。　　据普渡大学食品科学系的副教授BruceAppleg

2016年我国乳业产品质量安全获得巨大成就，乳制品质量安全持续保持稳定向好的展开态势，宽广消费者对国产乳制品的决心进一步增强，职业领军企业在品牌建造和国际化方面成果突出。在我国乳制品工业协会第二十三次年会上，我国乳制品工业协会声誉理事长宋昆冈在《2016乳制品职业回顾及2017年作业要点》的陈述中指出，本年，随着消费者决心的康复，乳制品商场持续呈现稳定展开的好势态，职业要捉住机遇，乘势而上，持续抓好产品质量进步，优化产品结构，大力展开适销对路产品，引导消费，扩展商场，打造我国乳品品牌，把乳业展开成强势工业。

　亮点1：院士专家高端对话业内首个围绕中国乳业发展、普及健康生活主题开展的高端对话，邀请中国工程院院士、中国工程院副院长刘旭，中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠，联合国食物安全委员会高级专家指导委员、国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权等院士专家，以及伊利、完达山、飞鹤、三元等大型乳企的负责人到场，以访谈对话的形式共同探讨中国乳业现状与未来发展趋势

中国乳制品行业，究竟是什么状态？
一杯牛奶，从饲料、奶牛、牧场到乳制品企业，再到我们手中，安全、可靠是否能有保障？
6月1日，国际儿童节，也是第17个国际牛奶日，针对中国乳业多年来面临的质疑，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈向澎湃新闻（www.thepaper.cn）进行一一回应。

黑龙江省发布乳业发展政策与成果报告 荷斯坦奶牛存栏全国第一。在“2017中国国际乳业合作大会暨第十五届中国国际奶业展览会”20日上午的“权威发布”专场，黑龙江省畜牧兽医局副局长朱良坤发布了“黑龙江省乳业发展政策与成果报告”，报告分为四个部分：
第一部分是黑龙江省的基本情况。